Mathilda

가벼운 시라스에 차조기, 케이퍼, 마늘, 치즈를 더했다. Mathilda의 ‘시라스와 차조기’는 일본 재료를 이탈리아식 조합으로 즐기는 피자다. 이 메뉴를 맛본 사람들은 잘 구운 도우의 고소한 향과 재료의 조화를 인상적으로 꼽기도 했다. 점심에 도우 가장자리까지 먹었다는 후기도 있어, 피자를 중심으로 식사를 고르고 싶을 때 눈여겨볼 만하다.

다른 맛을 원한다면 바질, 마늘, 오레가노를 올린 ‘마리나라’나 모차렐라와 바질을 얹은 ‘마르게리타’가 있다. 치즈 없는 피자를 찾는다면 마리나라가 선택지가 된다. 토핑을 기준으로 고르면 매콤한 살라미와 마늘을 곁들인 ‘피칸테’, 직접 만든 소시지와 주키니를 올린 ‘살시차’도 있다. 살시차를 먹은 손님 중에는 소시지의 짭짤한 맛과 토마토의 단맛이 어울렸다는 인상을 전한 이도 있다. 담백한 피자부터 재료의 풍미를 즐기는 피자까지 취향에 따라 고를 수 있다.

피자에 앞서 가볍게 곁들일 메뉴로는 다이센 닭의 흰 간 파테와 닭 모래주머니 콩피가 있다. 와인과 함께 전채를 즐겼다는 후기도 있어 식사의 시작에 한 접시를 더하는 선택도 가능하다. 피자 외에는 꽃게 토마토 크림 파스타도 마련돼 있다. 마무리로는 구운 사과에 고르곤졸라, 시나몬, 꿀을 더한 디저트 피자나 화덕에 구운 사과와 바닐라 아이스크림을 고를 수 있다. 달콤한 메뉴까지 즐기고 싶은 날에도 취향에 맞는 마무리를 찾을 수 있다.